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Gärtopf Kimchi Topf 10L - Steinzeug

Gärtopf Kimchi Topf 10L - SteinzeugGärtopf Kimchi Topf 10L - Steinzeug Gärtopf Kimchi Topf 10L - Steinzeug Gärtopf Kimchi Topf 10L - Steinzeug
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Art.Nr.: GT_10L

Gewicht: 8.000kg



Gärtopf / Kimchitopf / Einlegetopf mit Deckel
Inh 10L D 28cm H 34cm
Glasur: braun
Steinzeug

Ein Gärtopf, Kimchitopf, Gurkentopf oder Einlegetopf ist ein Gefäß zur Herstellung und Aufbewahrung von vergorenen Lebensmitteln. Unsere Töpfe bestehen aus Steinzeug und weisen um die Öffnung eine kreisförmige Vertiefung / Rille auf. Diese wird mit Wasser gefüllt. Anschließend wird der Deckel in die wassergefüllte Nut eintaucht, wodurch ein Entweichen von Gärgasen ermöglicht, das Eindringen von Sauerstoff und unerwünschten Fremdstoffen wie Schmutz, Bakterien und Schimmelpilzen jedoch verhindert wird.

Um das Gärgut unter der Flüssigkeitsoberfläche zu halten, werden Gewichtsscheiben aus Keramik ( Beschwerungssteine ) eingesetzt.

Passende Beschwerungssteine sind hier erhältlich.

Rezept für Delikatesssauerkraut als PDF-Download

Rezept für saure Gurken als PDF-Dowload

 

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