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Gärtopf Kimchi Topf 5L - Steinzeug

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Art.Nr.: GT_5L

Gewicht: 6.500kg

Hersteller:: K. Kolomazník Gärtöpfe

Mehr Artikel von: K. Kolomazník Gärtöpfe



Gärtopf / Kimchitopf / Einlegetopf mit Deckel
Inh 5L D 23cm H 28cm
Glasur: braun
Steinzeug

Ein Gärtopf, Kimchitopf, Gurkentopf oder Einlegetopf ist ein Gefäß zur Herstellung und Aufbewahrung von vergorenen Lebensmitteln. Unsere Töpfe bestehen aus Steinzeug und weisen um die Öffnung eine kreisförmige Vertiefung / Rille auf. Diese wird mit Wasser gefüllt. Anschließend wird der Deckel in die wassergefüllte Nut eintaucht, wodurch ein Entweichen von Gärgasen ermöglicht, das Eindringen von Sauerstoff und unerwünschten Fremdstoffen wie Schmutz, Bakterien und Schimmelpilzen jedoch verhindert wird.

Um das Gärgut unter der Flüssigkeitsoberfläche zu halten, werden Gewichtsscheiben aus Keramik ( Beschwerungssteine ) eingesetzt.

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Rezept für Delikatesssauerkraut als PDF-Download

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