Deckel
- für Gärtopf, Einlegetopf oder Gurkentopf 5L
Ø-Außen 19cm, Ø Innen 17,6cm
H 5cm
Steinzeug
Ein Gärtopf, Gurkentopf oder Einlegetopf ist ein Gefäß zur Herstellung und Aufbewahrung von vergorenen Lebensmitteln. Unsere Gärtöpfe bestehen aus Steinzeug und weisen um die Öffnung eine kreisförmige Vertiefung / Rille auf. Diese wird mit Wasser gefüllt. Anschließend wird der Deckel in die wassergefüllte Nut eintaucht, wodurch ein Entweichen von Gärgasen ermöglicht, das Eindringen von Sauerstoff und unerwünschten Fremdstoffen wie Schmutz, Bakterien und Schimmelpilzen jedoch verhindert wird.
Um das Gärgut unter der Flüssigkeitsoberfläche zu halten, werden Gewichtsscheiben aus Keramik ( Beschwerungssteine ) eingesetzt.
